Szegediner Hähnchen

Ist zwar nicht das perfekte Wetter, aber ich hatte Lust drauf.

Zutaten: 

900 g Hähnchenbrust 

2 Pakete Sauerkraut

2 Paprika

Eine Zwiebel

200 g Speckwürfel

500 g Kartoffeln

Gewürze wie Paprika, Pfeffer, Harissa, Salz, 

1 Dose Tomatenmark

Creme fraiche 

Zubereitung:

Zutaten zerkleinern.

Den Speck anbraten.

Sauerkraut, Zwiebel, Paprika, Tomatenmark zum Speck geben und verrühren.

Auf das Sauerkraut die Kartoffelstücke verteilen und das Hähnchen verteilen. Das Hähnchen hatte ich vorher trocken gewürzt. 

Bei 145 grad Oberunterhitze ca. 2 Stunden schmurgeln.

Zum Schluss Creme fraiche verrühren und mit Baguette genießen.