Gyroskuchen

Gyros immer nur in Brot oder mit Reis ist doch echt langweilig. Ich habe dann mal gegoogelt und mir aus vielen Ideen einen Gyroskuchen kreiert.Als nächstes werde ich eine Gyrossuppe probieren, Ideen dazu habe ich schon :)

Zutaten für den Teig:
- 500 g Mehl
- 300 g Milch
- 1 mal Trockenhefe
- etwas Salz
- 1 Teel. Zucker

Die Milch erwärmen und mit den restlichen Zutaten einen Teig erstellen.

Den Teig aufteilen in 1/3 für den Deckel und 2/3 für den Teig.

Eine 28er Kuchenform mit Backpapier auslegen und die größere Teigmenge ausrollen. Den Teig in die Kuchenform geben und einen Rand stehen lassen. 

Zutaten für die Füllung:
- 500 g Gyros
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Becher Schmand
- 200 gr. Sahne
- Salz, Pfeffer, Kräuter
- 200 g geriebener Käse

Das Gyros mit der gehackten Zwiebel in einer Pfanne braten. Den Schmand mit der Sahne vermengen und mit den Gewürzen wrzen und nach Geschmack abschmecken. Den Knoblauch pressen und untermengen. Den Käse unterheben. Das Gyros auf den Teig geben und die Saucenmischung über dem Gyros verteilen.


Fertigstellung:
Aus der kleinen Teigmenge einen Deckeln ausrollen und auf den Gyroskuchen geben und festdrücken. Einstechen mit einer Gabel. Ein Ei verquirlen und auf dem Deckel verstreichen, mit Sesam bestreuen.

Bei 175 Grad mit Ober.- und Unterhitze ca. 35 Minuten backen

Noch warm genießen :)))